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第76节（第3页）

今日准备充分，许多配菜早就准备好了，所以这会儿倒也没有手忙脚乱，反而井然有序。

小厨房中的几个锅中都炖着东西，蒸笼也冒着热气。

孙宝宝清出一个锅，然后开始炒锅巴虾仁。这道菜必须得现做，放的久了味道和口感都会变得不好吃。

锅巴虾仁中的锅巴是她自己用糯米做的，这会儿放到油锅中过油炸得金黄酥脆。

孙宝宝她这段时间把家中的薯片吃完后就会做一盘锅巴解解馋，酥脆的锅巴撒上孜然和辣椒面，一边追剧一边吃，吃完舔舔手指，那味道，简直了！

或者吃螺蛳粉的时候把锅巴一块一块放到汤中，让锅巴吸满酸辣的汤汁，比螺蛳粉中自带的腐竹还好吃！

孙宝宝现在想起那味道就忍不住拿起一块刚炸好的锅巴“咔嚓”咬一口，咯吱咯吱的，米香酥脆。

等锅巴炸好后，她将河虾仁和猪五花肉片也放入油中过油炸一边捞出。

河虾仁她事先处理过，得把虾仁表面的水分晾干擦干，然后加入食盐，再不断抓拌虾仁，要等虾仁明显有粘手的感觉时才能停下。

抓匀后还需放入水淀粉，这样油炸时才不会把虾仁给炸老了。五花肉也是如此处理，不过五花肉要切小块一些，最好是指甲盖大小的。

所有配菜都已经准备完全了，孙宝宝往锅中倒入油，油热后放入香菇丁和葱花炒香，紧接着加入番茄酱。

这个番茄酱也是她自己做的，番茄味浓，酸酸甜甜的，炒两下后，孙宝宝再顺手放些番茄丁。

下入番茄酱后炒出红油，往锅中倒入开水。

紧接着把酱油、醋、白糖和盐放入水中，等锅中冒泡时调碗水淀粉入锅勾芡，再放入虾仁和五花肉煮个几十秒，最后用勺子舀起锅中的汁儿，倒入锅巴上。

这时，会有十分诱人的声音发出，孙宝宝每次听都会分泌口水。

只见红润浓稠的汤汁倒入锅巴中，锅中立刻响起热闹的“滋啦滋啦”的声音，米香和番茄香在此刻完美融合。

孙宝宝立刻把锅巴虾仁出锅装盘，然后快速再炒几道菜。

她属实没想到，今早随意挂上的烧香菇也挺多包厢点的。

香菇是老祖宗干完农活顺带摘的，孙宝宝要出空间时刚好碰上，于是“拦路抢劫”，把整整一筐的香菇都带了出来。

不过香菇中还夹杂着其他菌菇，孙宝宝都拿去熬汤了。

她觉得自己最近进步了不少，最明显的改变就是她做菜不再拘泥于菜谱，而在于食材

烧香菇很简单，没一会儿就能炒好。

香菇极为鲜香，野生纯天然，味道和人工种植的真的一点儿都不一样。

孙宝宝把这一波菜准备好，然后给涛子去个电话，一分钟后，涛子便来将菜给带走。

所有的包厢都已满座，这波菜也是最后一波，涛子上完后终于可以坐下休息。

赵老爷子一直都是有一间自己的专属包厢的，他甚至还在这里边添置了一些东西。这会儿和孙子美美吃着饭，从窗户看到坐在外头石凳上的涛子，赶紧挥挥手让他进来。

涛子如今跟赵老爷子也是熟的很，十分自然的进门问：“咋啦？”

赵天德指指座位：“我看你走来走去忙活好长时间了，坐下吃些东西。

半大小伙，及时吃饭才能及时长个儿。”

涛子摆摆手，拒绝说道：“我开门前吃了五个包子呢，饿倒是不饿。而且宝宝姐啥东西都没吃，她还在灶台边干活，我哪能先吃饭呢。”

主要是宝宝姐今天答应让他们点菜，他还想着等会儿让宝宝姐给他做一份炸鸡吃呢！

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