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咸而辣的酱丁肉松
一捻就扑簌簌掉渣的牛乳脆芙
周鸿抓耳挠腮,等了半晌,终于低下头问同窗。
“一会正餐还有什么?”
“九碟九碗,意在消寒。”
不多时,侍者报菜名似的一道道罗列,“五色鸭羹一例。”
周鸿吃过这鸭羹,白调羹装着,浓稠且丰腴,带着几分甜。
味道不算不好,只是不够下饭。
周鸿突然想起什么,“不会没有米饭吧?”
同窗比他更是满脸惊讶,“自然没有。”
这种场合清谈为主,酒劲上头或吟或唱,哪有人顾着吃。
“”
周鸿喝茶喝得牙根都酸了,腹中勉强水饱,动一动就能听见水声。
他心想,这是自己脑子里的声音!
为什么还对文人清谈的场合报以幻想?
周鸿堪堪放下筷子,面前食册像是诚心勾引,大咧咧展示着其中插画。
大约是个什么饼子。旁边批着做法与典故,寥寥数笔却很详尽。
“蜜四油六则太酥,蜜六油四则太甜,故取平。”①
明明是技艺平庸的黑白画,却活得像刚从灶上端下来一般。
周鸿极爱羊脂韭饼。可惜油大,至多三个,第四个就一定腻住。而且吃完口气略有些不雅,因此他来扬州这么久还从没吃过。
此刻馋涎被勾起,宴席还没结束,周鸿的心早已飞也似地奔进如意馆。
不知是这食汇集的魔力还是自己饿出幻觉,竟闻到纸张的墨意中,突然多了种扑朔迷离的奇香。
周鸿干脆丢下食册到院子里踱步。
他每日在如意馆耳濡目染,也学会了些许辨别食物优劣的方法。譬如陈芝麻瞧着一副灰暗病容,有些糊嘴的苦和渣滓感。江南湿冷,还有种仓库和破布袋子特有的霉味。新芝麻应当是亮堂堂乌油油的饱满颗粒,闻着像是烘过去了壳的炒货,满盈清脆。
而此刻,新芝麻的熟香似乎越来越近了。
周鸿没瞧见海市蜃楼里的如意馆,却先与开屏孔雀一样的林掌柜迎面撞上。
虽没笑,但眼角眉梢都是阳光,将众人都显得黯淡了。
周鸿看见她与尚云轩的掌柜行礼别过,不免诧异,“林掌柜?!您怎么在这儿。”
林绣正欲开口,听他肚子先叫了两声。
周鸿大窘,一阵浅淡的甜味在鼻尖飘散开。
他咽口水,荣先生信步走来,虚点几下,“你怎么跑这吃独食。”
“先生。”周鸿像个干坏事被抓住的小孩,只能乖乖行礼。
感受到不约而同目光的注视,林绣揭开提盒,“二位要来两个吗?”
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