手机浏览器扫描二维码访问
第14章 销冠圣体（第1页）
第14章销冠圣体
“晓得了。”周砚笑着应了一声，将香烟收进柜子，他不抽烟，但用来送人确实是好东西，哪怕拿去黑市也能卖个二十多元。
把周沫沫小心放到床上，周砚才注意到她今天身上穿了件蓝色毛衣，衣袖往上卷了三圈，衣摆都快到膝盖了，明显是小男孩穿的样式。
捡哥哥姐姐的衣服穿不奇怪，周砚在福利院的时候身上的衣服从来就没合身过。
但老周家条件不差，周沫沫这个幺女最是受宠，他爸又是个女儿奴，就算自己的衣服打满补丁也要给女儿穿新衣服。
小周同志开这饭店，确实让家里的生活质量直线下降了啊。
他爸妈身上的衣服，也是不少补丁。
扯过被子给周沫沫盖好，周砚下楼时心里暗暗下定决心，等把外债还上，先给家里人从里到外换身新衣服！
今天的牛骨周砚多要了几根，劈开露出骨髓，冷水浸泡去血水，再单独生了个煤炉，架起一口汤锅吊牛骨汤，用来做跷脚牛肉。
跷脚牛肉的精髓都在这锅汤里，只要这锅汤熬好，跷脚牛肉就不会差。
除了牛骨，汤里还要加入牛肠、牛尾一起炖煮，丰富的油脂融入汤中，让汤味更加醇厚浓郁。香料和中药用纱布包好，放入锅中继续炖足八小时，汤也就成了。
“你这吊高汤倒是讲究啊。”赵铁英在旁看着。
她也去摆摊卖过汤锅，手艺是从她婆婆那学来的，一锅水，把骨头和香料一股脑倒进去，盖上锅盖就不管了。
两三毛一碗的汤锅，哪有那么多讲究，码头干苦力的就是想吃碗热乎的，耙点硬点也没人会说啥。
“厉害的厨师把控的就是细节，杰哥他们一天能卖上百碗，你一天只能卖二三十碗，差距就在这里头。”周砚笑着道：
“您要是想学，那就得下点苦功夫，以后我在里边忙着做面炒菜，这跷脚牛肉的锅还得你守着，咱们争取汤锅也能一天卖出一百碗。”
“一百碗！”赵铁英来了精神，“真能行？”
她冬天生意最好的时候也就卖个五六十碗，那都得是过节赶场人多的时候。
“等中午我做给你们尝尝，让你这个老汤锅师父点评看看行不行。”周砚一边打浮沫一边道：“瞧见这些浮沫了吗，拿个勺把浮沫都撇了，这样汤更清澈，汤味也更好……”
跷脚牛肉做法其实很简单，祖上传下来的手艺，周村杀牛匠都懂做法，差别就在那包香料和中药里，用量的差异、用料的不同选择，让最后熬煮出来的这锅汤有了不同的风味。
当然，还有烹饪过程中对于细节的把控，也能让一锅汤增色不少。
汤在锅里小火慢炖着，周砚开始炒浇头、和面，准备今天要卖的面条。
目前店里卖的最好的是双椒牛肉拌面，昨天有几位客人想吃但臊子已经卖完，只能改点别的面。
所以今天周砚多加了一斤吊龙，等于是多加了十碗双椒牛肉拌面。
准备工作弄完，外边已是天色大亮。
周砚和他妈简单吃了碗面，开门营业，周沫沫今天没赶上饭点，全家也只有她能悠闲地睡到自然醒。
周砚把饭店大门打开，便瞧见对面王老五的面摊换了新招牌，上边写着：大份红烧牛肉面4毛！大份排骨面4毛！大份肉末干拌面4毛！……
王老五站在面锅前大声吆喝着：“加量不加价！加量不加价啊！一碗面一两多的肉，只要四毛钱一碗！四毛钱一碗啊！”
他这一招呼，一些原本往周二娃饭店走来的客人，真就往王老五面摊那边走去了。
永恒圣王 逍遥梦路 否 主角猎杀者 全能游戏设计师 开局顶流的我怎么会糊 无垠 念念不忘 全集 天启实录 [柯南同人] 我在柯学世界点满技能 幻想世界大穿越 我的师门有点强 我拥有一整个位面 吸血恶魔暴力妞 重生之仙帝归来 诸界末日在线 清香木 最终猎杀 印缘 大周王侯
总裁的危险玩物
总裁的危险玩物简介emspemsp关于总裁的危险玩物青纯女学生与腹黑老板的致命纠缠。当年，南流音在年纪很小的情况下，她邂逅了池尊爵，一位帅气多金的老板。跟他在一起的那段时间里，她如所有被包的女孩子一样，穿名牌戴巨钻，挥金如土，不是公主出身，却也活得如同童话世界里的公主般潇洒。只是，一个男人给你多大幸福，往往也会彻骨伤你多深。绝望困境，在暗无天日的地狱里，她被逼到差点自杀，想起他曾经给的点点滴滴恩宠，南流音只觉好笑。后来，很多人以为她死了，可是，...
田宠医娇：腹黑将军太会撩
混蛋！我要疼死了躺在炕上的叶红袖，哭得香汗淋漓，疼得咬牙切齿。屋外，某暴走男心疼的青筋暴出，双拳紧握，差点要把房子给掀了。一朝穿越，叶红袖成了赤门村的一名小村姑，左手银针能救人，右手银针能虐渣，发家致富不在话下，弄得上门来提亲的人差点要为了她打架。这下，某腹黑汉子坐不住了，我早就相中的小媳妇怎么能让别人拐了，于是计计连环，撩得叶红袖心驰荡漾，心甘情愿为他生娃娃。（一对一，爽文，甜宠文，欢迎入坑）如果您喜欢田宠医娇腹黑将军太会撩，别忘记分享给朋友...
重生后大佬叫我小祖宗
重生后大佬叫我小祖宗简介emspemsp关于重生后大佬叫我小祖宗又名重生暖婚帝少娇妻拽翻天。你是我的。死也不放手。睁眼，听到就是这句熟悉的话。前世她逃之夭夭，这一世，她紧抱大腿。冷情冷心，偏执暴戾大佬对上顺毛小娇妻。外人眼中，傅三爷代表着富可敌国，权势滔天，心思深沉，神！傅太太眼中，大型高冷藏獒。稍微顺顺毛，挺好用。这个世界，对于傅三爷而言，只有两种人。傅太太，和傅太太以外的人。...
嫡女谋：邪王盛宠倾城妃
嫡女谋邪王盛宠倾城妃简介emspemsp关于嫡女谋邪王盛宠倾城妃她是褚王府正牌王妃，本该荣华富贵，一世无忧，却眼瞎心盲，害的身边人尽数惨死，亲生骨肉被炼成丹药。几世轮回磨炼后，携灵宠高调重生！从前的她，嚣张跋扈，愚昧无知如今的她...
邪王宠成瘾：精分王妃戏不停
这宁王妃慕容恩可是出了名的循规蹈矩，也不知怎的一失足竟摔成了精分戏精。时而刻板，时而机灵，时而温婉，时而霸气，把死水一般的王府生活，搅得是鸡飞蛋打啼笑皆非！王爷，今夜良辰美景佳人在怀，不如，把钱结一下呗？！王妃可是忘吃药了？怎么一谈钱就吃药，王爷，您讲点职业操守好不好？！本文纯属轻松消遣，切勿较真。如果您喜欢邪王宠成瘾精分王妃戏不停，别忘记分享给朋友...
重生八零：团宠异能娇妻
重生八零团宠异能娇妻简介emspemsp关于重生八零团宠异能娇妻重生爽文男主多重身份，女主异能，双洁萌宝甜宠宠妻空间年代发家致富前世，安晓梦惨死，生命定格在十八岁。带着仇怨的灵魂游荡在人世几十年，看尽世间繁华。幡然醒悟，原来她错过了对她好的那个人。某一日，安晓梦重生回到1980年，她与凌熙诚结婚那一夜。这一生，安晓梦空间在手，异能多多，还附赠亲生萌宝两枚。前世失踪的亲生父母，今生归来女儿，跟我们回家，以后你就是咱们家的公主。前世生病不...