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黎老爷希望徒弟静心悟。
但徒弟已经不想静心。
容瑾把罐子交给黎未,赞叹地说:「你爹好厉害,是个敢于创新的人。」
黎未抱着罐子,眼眶渐渐红了起来。
「先别哭,把水晶酿豆腐做出来挽留住客人后再喜极而泣,今儿个我们让那位老板成为我们的自来水先锋。」
「你在说什么啊」黎未抽抽鼻子,觉得入赘的夫郎脑子是不是坏掉了,胡言乱语得很。
容瑾笑了下,完全没有解释和掩藏自己。
他做自己做了二三十年,秉性在那儿摆着了,不可能改的,隐藏自己多累啊。
「走起。」
「这个我懂。」
黎未拿起了小厮递过来的围裙给自己围上,「我给你打下手。」
「那大抵是没什么能让你做的了。」
容瑾把蒸好肉饼端出来,用的瓦罐蒸的汤,肉饼用的是刚才拌的馅料,出来的肉汤颜色鲜亮干净。
把肉汤倒出来放进锅里,容瑾抓了抓土豆的淀粉水,淋进了肉汤中。
二者碰撞,渐渐粘稠,他拿着汤勺观察了下,芡汁在汤勺上微微挂旗,薄厚程度刚刚好。
对一个经营馆子多年的大厨来说,勾个芡实在是太容易了,基本功。
别人不是没有掌握芡汁的火候,缺的是原材料。
说的就是何广生。
而黎老爷恰好有敏锐的眼睛和勇于尝试的态度,他竟然在官府推行种植土豆丶红薯的初始就掌握了土豆淀粉的用法。
高手。
容瑾给蒸好的豆腐箱子黎上芡汁,不厚不薄刚刚好的一层芡汁包裹,普通的嫩豆腐立刻就像是上了一层滤镜,成了粉面娇嫩的瓷娃娃。
容瑾还是给了黎未活儿的,让黎未给豆腐装扮上枸杞。
红艳的枸杞立刻给清素的豆腐以装点,就像是少女额间的花钿。
能够帮上忙,黎未打心底觉得美滋滋,但一抬头就对上了容瑾笑眯眯的模样,他心里面不得劲,像是被当做小孩子哄了。
水晶酿豆腐要趁着新鲜劲儿吃,后厨立刻传菜,前楼的小二接了菜立刻就给端上了桌。
走到桌面,小二眼睛微动,毕竟是做的迎来送往的活儿,眼力见是有的,脸上并没有带出什么情绪,始终笑意盈盈。
「水晶酿豆腐,您的菜齐了,请慢用。」
水晶酿豆腐放到桌上,桌子上赫然已经有了一盘水晶酿豆腐。
两盘菜放在一块儿,一种滑稽的喜感。
围坐的客人有人装作不在意,有人却忍不住笑了。
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