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第1288章 冤家(第2页)

王林经常买卖房产,当然知道这一点,便道:“此事容易,我们还会在京里待几天,和你签完合同后再回申城。”

他看向谭依依:“谭小姐,我们之间也要签一个劳动合同。”

谭依依道:“可以,王总。”

事情谈完,皆大欢喜。

王林问谭依依道:“像这种会员模式,会不会阻挡很多的生意进门?”

谭依依道:“我们做的是高档消费,一般人就算进来了,一看菜单价格也会被吓走,有的人点菜时不嫌贵,吃完结账时嫌贵,借故闹事,有些人是些小吏,手里虽没多大的权,却又有些小本事,往往恶心得不行。所以,咱们这店子,与其随便放人进来,还不如只做高档生意。”

王林心想有道理,果然是隔行如隔山。

谭依依道:“有个着名的二八定律,也叫帕累托法则。想必王总也是知道的,这是罗马尼亚管理学家约瑟夫·朱兰提出的一条管理学原理。该法则以意大利经济学家维尔弗雷多·帕累托的名字命名。帕累托于1906年提出了着名的关于意大利社会财富分配的研究结论:20的人口掌握了80的社会财富。这个结论对大多数国家的社会财富分配情况都成立。因此,该法则又被称为八二法则。”

王林微微一笑:“所以,你只想做这20的富人生意。”

谭依依道:“天底下的餐馆多如牛毛,普通人要吃饭,能去的地方太多了,相反富人们却需要更私密、服务更好、品质更高的餐馆。我们定位就是高档。”

王林道:“这家餐馆,现在每年的营业额有多少呢?”

谭依依道:“去年是700多万,今年能达到800多万吧!”

王林道:“我们申城有一家老饭店,主要经营沪菜,共有三个楼面,营业面积1000余平方米,有500个餐位,月均营业额100余万。我说这些,是想给你一个参考。”

谭依依道:“我家的酒楼也可以做到这个营业额。但是,我们这家店的开支更省,不用请那么多的服务员和勤杂工,工作量也没有那么大。”

王林道:“我还会在京里待几天,我希望你能在这些天里,拿出一份可行性的提高营业额的方案出来。”

谭依依道:“王总,这个很难。餐馆的营业额很难大幅提高。一来我们的规模有限,二来我们的人手有限,第三,来我们店里吃饭的人也是有限的。”

王林道:“办法是人想出来的,或许你能变不可能为可能呢?”

谭依依抿抿嘴唇:“我尽力。”

骆正伟笑道:“不愧是王总,要是我的话,对现有的营业额十分满足了。”

王林道:“我虽然不懂餐饮行业,但也知道这个行业的净利润率大概只有10左右。一年800万的营业额,看起来很多,但净利润率却只有80万了,这个粉数值真的不算多。”

骆正伟苦笑道:“王总,你果然是赚大钱的。”

一家店,一年赚80万,还不算多?

这可是1993年呢!

普工的工资才三百左右!

餐馆一年能赚80万,算得上巨款了,一年的纯利润,可以在京里买一套像样的四合院,楼房可以买几套。

王林笑道:“我想试试看,能不能把这个生意做成规模。”

谭依依捕捉到了王林的言外之意:“王总,你是想开连锁餐饮吗?”

王林道:“连锁也不是不可以,你先尽你的心维、心智,给我写一份发展报告,我不一定采用,但我能从中看出你的能力和手段来。你明白吗?”

谭依依道:“我明白。我会用心写的。”

王林笑道:“好。骆总,谭小姐,那就谈到这里了,我们走了,过两天联系我。”

“好的,王总。”骆正伟道。

王林喊上李文秀等人离开。

李文秀他们都没想到,在这里吃餐饭,王林居然买下了一个2000万的豪宅。

不过现在的王林早非吴下阿蒙,手里资金众多,也不在乎这点钱。

下午,王林等人继续逛街,又相约明天一起去爬长城。

“晚上有什么好节目?”周军问道,“偌大一个北金城,总有些好玩的吧?”

张小佳道:“怎么?你还想去夜总会玩?”

请谅解吾的稳重元某真的不是胆小  我们的家族没落了  花心简少痴心爱  灵气复苏:我看书就变强!  若仙行  终极系列:史上最强汪大东  我的主世界是漫威  灵气复苏:从无字天书开始  重生之一九七七  他作精病娇还黑莲花  余生难相依  笔鉴实录  进击的城市  逃之夭夭桃花缘  科技大佬从相亲开始  八零军嫂有点苏  忍界直播:开局播放尸鬼封尽九尾  重回九四好种田  次元:从契约贝拉和奥菲斯开始  四重分裂  

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