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他有的只是技术,需要用心去做。
这个过程有些辛苦,但他做什么事情都认真,并不觉得有什么问题。
加入鸡油后,江风又加入盐、味精、鸡精、冰糖,还要倒入些白酒,再煮二十分钟以上。
这一步,高汤才算制作完毕。
汤做好了,接下来就可以卤肉了。
卤肉的时候还要加调味料,根据肉的数量来制定。
小店里飘满了卤肉的香味。
忙忙碌碌,已经早上八点多了。
有一个大爷从小店旁边经过,闻到这味道后,眼前一亮。
“哪家店炖肉,这么香?”
大爷惊叹一声。
然后,他吸了吸鼻子,开始寻着味道找店铺。
但找了一圈却没有任何的收获。
这个地方比较偏,以前这边还有些破旧的小店,后来实在没生意,全都关了。
“谁大清早煮东西这么香,还吃不到,这不要我的命嘛!”
大爷感慨一声。
就在这时,江风把院子门打开,驾驶着移动餐车,从院子里缓缓行驶出来。
看到移动餐车,大爷又吸了吸鼻子,那浓郁的香味立刻扑面而来。
“小伙!”
“小伙!”
大爷跑过来,忙喊了两声。
江风下车刚关上店门,就看到一个老大爷朝着自己跑过来,便问道:
“大爷,咋了?”
“你这是炖什么呢,这么香?”大爷立刻问道。
“噢,大爷,我卖卤肉的,刚才炖高汤呢!”
“卤肉?给我来点。”
江风没想到这么快就有客户了,他笑着说道:
“大爷,不是我不卖,我这才刚卤上,肉还没入味儿。”
“至少得半个小时。”
“现在就把汤熬好了。”
“您想吃,我下次早点卤上。”
听到江风的话,大爷叹了口气。
这事也没法强求。
“你在哪摆摊啊?”大爷又问道。
“我在水泽度假村那边,那不是有专门摆摊的地点吗,我就在那块。”
江风又回道。
“行,我今天正好过去,到时候找你买。”大爷闻了闻高汤的味道,恋恋不舍的说道。
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