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回到办公室,江南和晓晓又把香料按比例调配好,就等着晚上工人一下班,就可以开始试验了。
晚上吃完了饭,三人一起去了车间,就见马志明和王明两人已经等在了炒料机旁。
见三人走了过来,二人笑着站了起来。
王明赶紧上前,从江南手里接过了香料的袋子说:“江南,给我吧!”
“不用,王叔,没多沉的。”
马志明笑着问江南:“小南,这又是你的主意吧,怎么,要让富润改行炒瓜子啊!”
“老舅,要是成功了,也不是没可能的哦!”
王家旺问道:“志明,都准备好了吗”“”
“好了,炒料机全都清理的干干净净的,放心用就行了。”
王家旺发话道:“那就开干吧!先把机器升温预热。”
马志明是机修,对机器的使用方法已经熟的不能再熟了,很熟练的把温度预热到了需要的温度。
“王哥,放瓜子吗?”
“先放食盐,均匀加热后把温度设定在一百六十度。”
王明赶紧打开了食盐袋子,扛起来倒了进去。
到了合适的温度后,江南又把香料倒了进去,等香味出来后,这才把精心筛选的油葵放了进去。
看着炒料机不停的转动着,几人翘首以盼的等待着第一锅五香瓜子出锅。
直到十分钟后,可以听到瓜子发出轻微噼啪声后,马志明赶紧停了增温设备。
江南手里拿着从厨房拿来的笊篱,筛掉了食用盐,然后放在鼻子前闻了闻说:“大伯,好像有些火大了,”
等稍微凉了一些,江南拿了一颗放在嘴里磕开,感觉到了一丝苦涩的味道,皱褶眉头说:“有点苦了。”
“没事儿,可能是食盐吸收热量太高了,不像直接炒可以散热快一些,王明,先把瓜子过筛,单放起来。”
王明照做,和马志明忙活了一会儿,才重新把食盐又放进了炒料机里,开始了第二次试验。
这次温度设定在一百五十度,搅拌的速度再高一些,还是十分钟。
又是漫长的十分钟,等机器停下来后,江南又筛了一些,这次的火候掌握的还算可以,就是香料的味道不足,如果现在重新加入香料进去,那瓜子又会糊掉。
没办法,第二次试验又宣告失败,
几人站在炒料机旁,热的大汗淋漓,只有晓晓在看了一会儿,热的受不了,早早的回了办公室,惬意的吹着空调,等着几人试验成功喜讯。
一直忙活到了夜里十点多,扔掉了一批又一批的瓜子,江南也变得有些气馁了起来。
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