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对申城本地人来说,大饼配上油条才算得上是一副标配。申城大饼的面团不用发酵粉发面的,讲究点的是用老酵面将面团捂上十几小时左右才揉面团。口味还分为甜、咸两种。甜大饼是白砂糖做馅儿的,外壳撒满白芝麻,委实香得很;咸大饼搭配葱花,刚出锅时那叫一个香气四溢!
王林把热腾腾的油条弯几下放到大饼当中,再对折,把酥脆的那一面朝里,不然屑咧嗦落掉一地,吃相就不好看喽。再来一碗加满了白砂糖的豆浆,尤其是大冬天的早上来一套,人瞬间舒坦了。
除了大饼包油条,王林最喜欢吃的早餐点心,还有一个叫粢饭糕的东西。
说到申城的点心,尤其是早点,粢饭糕是确定、肯定,以及一定要提到的。四四方方的一块,油炸至金黄,咬起来喷香松脆。一样是油炸,因此做粢饭糕的早点摊往往和油条摊并存。
中式快餐店里供应油条的有很多,相对而言粢饭糕就比较难觅芳踪。反而是餐馆里越来越多地将粢饭糕列为点心,切得更精致,卖得更金贵。其实粢饭糕的另一个传统是不浪费剩饭。聪明的申城主妇往往是用家中的隔夜饭自己做,不仅解决了家里人的早点,还环保地消耗了剩饭,一举两得。
李文秀是地道的申城人,她从小也喜欢吃母亲做的粢饭糕,因此也把这门手艺学会了。
王林特别喜欢吃妻子做的粢饭糕,在外面吃饭时,偶尔也点一份粢饭糕,但味道都没有老婆做的好吃。
他一边吃着早餐,一边看着李文秀,说道:“那两片钥匙——”
“哦,我放到梳妆台上了。”李文秀毫不在意的说道。
王林道:“我拿到了,我是说,那两片钥匙是我们人民公司新别墅的钥匙。”
“是吗?”李文秀微微一笑,“是不是给我的啊?”
王林一怔:“你的我改天再给你。这是装修钥匙。”
李文秀也就不再追究此事,但她眉眼之间的笑容,明显浓郁了不少。
王林看在眼里,暗道一声惭愧。
儿子王文对吃的东西更加挑剔,他不吃大饼,也不吃油条,粢饭糕也不在他有爱好之列,小家伙看着一桌子的美食,却撅起了小嘴:“我要吃鸡蛋饼!”
王林道:“今天没有做鸡蛋饼,有这么多的早餐,还不够你吃的吗?”
王文拿大眼睛瞪着他:“我不吃这些,我就要吃鸡蛋饼!”
徐英道:“好好好,阿姨这就给你去煎鸡蛋饼。”
王林知道煎鸡蛋饼特别难,沉着的挥了挥手:“徐姐,够了,别掼势他,这么多早餐,还不够他吃的呢?文文,不许挑食!这些早餐是妈妈和阿姨辛苦一个早上才做出来的,你为什么不能吃?”
王文见父亲生气了,倒也不敢胡来,只是倔强的撇着脸,还用双手捂住嘴,不说话,也不吃东西。
“你吃不吃?”王林把一个大饼包油条塞在儿子手里,“吃!”
“我不要!”王文双手乱舞,把王林手里的早餐给打落在地上。
王林瞬间就来了火气,恨不得抓住儿子打他一顿,沉着脸道:“文文,你太任性了!你这也不吃,那也不吃,你怎么长个子?挑食对成长不利的!”
王文第一次看到父亲发这么大的火,哇的一声哭了起来。
李文秀急道:“一大清早的,你跟孩子发什么火啊?哪家的孩子不挑食呢?对面的周长弓,比我家文文还要挑食!”
王林道:“别人家的孩子挑食我管不着,我只管我的儿子!”
李文秀道:“儿子不就是想吃个鸡蛋饼吗?多有营养的东西?比油条大饼有营养多了,徐姐,辛苦你去煎一个给文文吃。”
王林道:“这不是一个鸡蛋饼的事,你这么掼着他,迟早有一天把他给掼坏了!”
李文秀道:“我家文文这么小,等他长大了自然就懂事了。我们小时候没有条件挑食,现在他有条件,可以选择自己喜欢的食物吃,这是多好的事?难道吃苦噎糠,人的身体就健康了?”
王林一时语塞,三两口将手里的早餐吃完,说道:“随便你,你就掼着他吧!有句话说得好,叫掼子如杀子,你自己去体会!”
王文把嘴巴翘得老长,气呼呼的瞪着父亲。
王林指着他道:“好啊,你还敢瞪我呢?”
王文可不怕他,从椅子上跳下来,伸手就要来打王林。
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