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佩珀端着餐盘上来了。他十分小心地将两份主菜放到了江千帆与伊丽丝的面前。
当他注意到林可颂也坐在那里的时候,不由得开口问:“请问,还需要准备一份主菜吗?”
“不用了,再准备一份餐具就好。”
“是的,江先生。”
林可颂瞄了一眼江千帆面前的盘子,摆盘十分精美,让人完全不忍心破坏这种美感。
一只鼓鼓的鱿鱼放在盘子三分之一的位置,鱿鱼的表面被煎出淡淡的金色,鱿鱼的表面上是一些浅绿色的碎末,给菜品带来了一抹亮色。盘底是一层浅黄色的微稠液体,在视觉上带来一丝暖意。欧芹的嫩叶点缀其上,有种杨柳拂晓的意境。
伊丽丝倒是见怪不怪地拾起刀叉,优雅地将鱿鱼切开,林可颂这才发现原来鱿鱼卷里是有填充馅料的。伊丽丝将鱿鱼微微沾了沾盘底的酱汁,然后送进嘴里,点了点头。
“嗯,是这个味道和口感。江先生,你觉得呢?”
江千帆抬起了刀叉,,餐刀沿着盘子的边缘轻轻划了一圈,确定了鱿鱼的所在之后,他才下刀。
林可颂很想一直看着他,但是又怕看到伊丽丝嘲笑的目光,只好低着头。
江千帆咽下之后,并没有发表评论,而是将餐盘往林可颂的方向挪了挪。
“你可以辨别出其中那些食材?”
林可颂忽然又想起了八碗白菜薄荷汤。
不会吧……又来这一套?
伊丽丝的目光望了过来,眉头皱起,似乎很吃惊。
林可颂的头皮麻了起来,当着伊丽丝的面从江千帆的盘子里分东西吃……
对于江千帆这个总是吃一口的家伙来说,林可颂吃剩下的确实没什么大不了。可是在别人看起来,这到底是他们师徒之间亲密无间呢?还是他觉得她吃他剩下的东西就好呢?
林可颂只能完全不熟练地模仿着江千帆的用餐姿态,将鱿鱼卷切下一小块,沾了沾酱料,送进嘴里。
当鱿鱼的鲜美与其他配料的味道在她的口腔里蔓延开来时,她不由自主发出一声“嗯——”。
那感觉就好像饱饱睡了一觉终于醒过来一般。
伊丽丝则好笑地看着她:“很明显,这道菜的主角是鱿鱼。除了鱿鱼,你还吃到什么了?”
除了鱿鱼,这道菜的重点就在酱汁以及填塞馅料了。
林可颂回忆着刚才滑过舌头的所有味道以及各种余韵,想起江千帆说过,厨艺其实就是味觉的平衡。
一道菜的味道,是有层次的。
而这道菜里,与鱿鱼的鲜美口感向辉映的,是某种鱼肉。它应该是馅料的一部分。
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