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「对不起吴师傅,童师傅不准,我不能……不能听你的。」
童师傅就差大笑三声,「看到伐,我的徒弟只能听我的话!」
吴晓萍眨眨眼,拖长语调,「噢——你的徒弟,也是,那叫天梁进来吧,毕竟他才是我的徒弟。」
刀光剑影之间,有什么似乎尘埃落定,等夏天梁进来,就见一脸喜色的赵冬生,以及蹲在角落面壁思过的老法师。
晚市之后,吴晓萍藉口有事与童师傅详谈,让夏天梁先带赵冬生出去。
两位老朋友站在后厨的通道外面。童师傅点上烟,这是他康复以来的第一支,吸得很慢。
吴晓萍戒菸已久,没有破戒,问:「怎么,躺床上两个月了,还没想好啊?」
童师傅不答话。这段时间,他一个人待着的时候,确实想了很多。当年出走乍浦路,吴晓萍选择去酒店,他则受邀南下发展,珠港澳跑一圈,该见过的市面都见过了,最后选择在几年前回到上海。
落叶归根,他原本开了一家私厨,专做高端私房菜,结果并不顺利。
私厨的定位是富人阶级,然而他碰到太多客人,不当食物是食物,不吃就算了,还拿来取乐,纵有更多不堪入目的,他不愿意回忆。
火爆脾气如何容得下这种事情,后与客人起了争执,哪知对方神通广大,使了点手段,取缔了他的私房菜招牌。
一怒之下,童师傅扬言不干了,要退出江湖。他上崇明岛,找吴晓萍抱怨,说我看透了,这行业就是天下乌鸦一般黑,不拍客人马屁活不下去,我恶心,不如和你一样退休,找个地方隐居算了。
当时夏天梁正要独立开店,想找个靠谱的大菜师傅。吴晓萍见老友撞到枪口上来了,当即留个心眼子,故意说,我和你可不一样,我是荣休,四季返聘我做顾问,我都推了。走的那天,后厨二十多个人,齐声说吴厨走好,你呢?
童师傅大怒,册呢,你老了还和我争这个?茹茹当年留我,给我开的年薪说出来吓死你。
吴晓萍感慨,几十年老朋友,只是希望你退下来,也是退得风风光光。
童师傅何尝不想。他不比吴晓萍,懂世故知人心,能安安稳稳往下做,在业界也是口碑极佳,叹道,真没意思,烧了几十年饭,为了什么?名气,还是钱?我有过,也失去过,开私厨,是想做点开心的事情,谁知道碰上那群人,当我做的菜是垃圾,只懂得贪图享受,浪费。
不是所有人都会认真对待烧饭这件事的。吴晓萍递出橄榄枝,要不要我给你介绍一个清闲的工作?你记不记得我那个关门徒弟,他从小如意出来了,单干,想开个本帮菜馆,你要不过去玩玩?
童师傅原本没什么兴趣,翻翻眼皮,问,多大规模,几层楼,我管几个人?
吴晓萍眼珠转转,说你多少厉害,怎么可能亏待你,而且你是老前辈,他肯定乐意听你意见。我知道我这个徒弟做你老板,必然不够格,但他是个好小囡,踏实肯干,是那种你绝对会放心和他一起做事的人。
小如意出来的,开店势头肯定不小。童师傅琢磨,他和吴晓萍比了一辈子,年轻气盛那会儿,从乍浦路开始就各种打赌丶别苗头,势必要分出个高低,想想自己因为那种原因退休,赌输了,实在咽不下那口气。
再讲了,钱不钱,不是最重要的,能有个地方按他意思办事,才要紧。
吴晓萍见他还没下最后决定,再丢个激将法,说你要不愿意么,不强求,我就推荐给老李或者老何。
荒唐,他们做的菜能吃?
那么?
我答应了,让我好好给你这个小徒弟收收骨头。
谁给谁收骨头还不一定呢。吴晓萍就这么把老友噱上路。等到知道天天的情况,童师傅气得跳脚,大骂吴晓萍不是东西,成心给自己下套。
然而骂归骂,他这个人,什么都不好,唯一有一点,讲话算话,只好硬着头皮去了。
吴晓萍又道:「你难道到现在还觉得,冬生或者天天,不够好吗?」
童师傅摇头,他长长吐出一口气,说:「天天不一样,我晓得的,这里每个人过来,都是为了一餐饱饭。他们坐下来,是真的想吃我做的菜,他们说的好吃,也是真心表扬。
「我只是担心我这个老腰,医生和我讲过了,目前勉强还能站站,但也不确定可以坚持多久,就像个定时炸弹一样。可是对我来说,能烧一天,我就想烧一天,你懂不懂?」
触霉头啊,吴晓萍拦住话头,「真要你烧一百年,你哪里有这个福气。」
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